Werte > Produkte > Produkte der Weide, nicht der Tiere
Nicht nur die Tiere selber liefern uns Produkte, auch das Weideland liefert dank der Beweidung einige wertvolle Produkte.
Weiden, insbesondere extensive, beherbergen oft interessante Wildpflanzen für medizinische oder kulinarische Nutzung. Auf Gebirgsweiden können wir u. a. Arnika (Arnica montana), Gelben Enzian (Gentiana lutea) und Kümmel (Carum carvi) ernten, wobei nicht alle überall geerntet werden dürfen. In der von Schaf- und Ziegenbeweidung geprägten mediterranen Garigue finden wir viele aromatische Lippenblütler wie den Rosmarin (Salvia rosmarinus) und den Kopfthymian (Thymbra capitata).
Auch Beeren können auf extensiven Weiden zu finden sein, etwa Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) und Himbeere (Rubus idaeus).
Manche Speisepilze können auf Weideland gedeihen. So findet man den Parasolpilz (Macrolepiota procera) auf Weiden verschiedener Klimate, von den Alpen bis ins Mittelmeergebiet.
Auch medizinisch verwendbare Flechten wie die arktisch-alpische Islandflechte (Cetraria islandica) siedeln sich gerne auf Weideland an.