English – French

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Vocabulary English – French

• abattoir – abattoir m
• abomasum – caillette f, abomasum m
• abort – avorter
• alp – alpage m, alpe f
• alpaca –alpaga m
• alpine dairy – fruitière f, fromagerie d’alpage f
• alpine pasture – alpage m, alpe f
• animal husbandry – élevage m
• animal rennet – présure animale f
• animal wellbeing – bienêtre animal m
• anthropogenic – anthropogène
• anthropology – (social, cultural) ethnologie f
• ass –âne
• Bactrian camel – chameau à deux bosses, chameau de Bactriane
• bee –abeille f
• beef – viande de bœuf f
• bee-honey –miel d’abeille m
• beekeeping – apiculture f
• beeswax –cire d’abeille
• bioc[o]enosis – biocénose f
• biodiversity – biodiversité f
• biotope – biotope m
• bison – bison m
• bitch – chienne f
• boar – verrat m
• breed – race f
  • threatened breed – race menacée f
• browse – brouter
• buffalo – buffle m
  • female buffalo – bufflonne f
• bull –taureau m
• bureaucracy – bureaucratie f
• bureaucratic obstacle – obstacle bureaucratique m
• burro –âne
• butter – beurre m
• butter churn – baratte f
• butterfly – paillon diurne m, (together with moth) papillon m
• buttermilk – babeurre m
• calf – veau m
  • female calf – velle f
  • male calf – veau mâle m
• calve – vêler
• calves pl –veaux m/pl
• camel –chameau
  • female camel – chamelle f
• camelid – camélide
• camel milk – lait de chamelle m
• carbon – carbone m
• carbon dioxide – dioxyde de carbone m, gaz carbonique m
• carrying capacity – capacité de charge f, capacité porteuse f
• casein – caséine f
• castrate – châtrer, castrer
• cattle (koll.) – bovins m/pl
  • a head of cattle – un bovin m
• cheese – fromage m
• cheese dairy – fromagerie f
• cheesemaker – fromager m
  • woman cheesemaker – fromagère f
• cheese mo[u]ld – moule à fromage m
• cheese vat – chaudron à fromage m
• chicken – poule f
• churn – baratte f
• climate change – change climatique m
• climate change mitigation – atténuation du change climatique f
• cock (BE) – coq m
• colostrum – colostrum m
• common[s pl] – bien communal m
• coprophages pl – coprophages m/pl
• cover – (an animal) saillir, monter
• cow – vache f
• cow cheese – fromage de vache m
• cow milk – lait de vache m
• cowpat – bouse f
• cowpie – bouse f
• cow’s cheese – fromage de vache m
• cowshed – étable à vaches m
• cow’s milk – lait de vache m
• cream – crème f
  • whip the cream – fouetter la crème
• cultural anthropology – ethnologie f
• cultural ecology – écologie culturelle f
• cultural landscape – paysage culturel m
• curdle – cailler
• dairy – laiterie f
• dairy breed – race laitière f
• dairy product – produit laitier m
• dehorn – écorner
• desert – désert m
• diversity of species – diversité des espèces f
• dog – chien m
• dog bitch – chienne f
• donkey – âne m
  • female donkey – ânesse f
  • male donkey – baudet m
• donkey stallion – baudet m
• drake – canard [mâle] m
• drinking trough – abreuvoir m
• dromedary – dromadaire m
• dry – sec, (milk-animal) sèche, tarie
• dry off – tarir
• dual-purpose breed – race à aptitude double f
• duck – canard
  • female duck – cane f
• dung –fumier m
• ear tag – marque d’oreille f
• ecosystem – écosistème m
• ecozone – écozone f
• egg – œuf m
  • lay eggs – poser des œufs
• electric fence – clôture électrique f
• elk (BE) – élan m
• ethnodiversity – ethnodiversité f
• ewe – brebis f
• ewe cheese – [fromage de] brebis m
• ewe milk – lait de brebis m
• extensive breed – race extensive f
• extensive pasture – pâture extensive f
• factor of production – facteur de [la] production m
• fat – graisse f, matière grasse f
• fecundity – (of male animal) fécondité f
• felt – feutre m
• female – (animal) femelle n
• fence – clôture f
• flesh – chair m
• foal – poulain m
• foot-and-mouth disease – fièvre aphteuse f
• foot rot – piétain m
• foremilk – colostrum m
• free trade agreement – accord de libre-échange m
• fresh cheese – fromage frais m
• future – avenir m, futur m
  • the economy of the future – l’économie de l’avenir f
• gar[r]igue – garrigue f
• geese pl – oies f/pl
• gelding – cheval châtré m
• goat – chèvre f
  • he-goat, male goat, (children’s language) billy-goat – bouc [chèvre] m
• goat cheese – fromage de chèvre m
• goat herder – chevrier m, (woman) chevrière f
• goat[’s] milk – lait de chèvre f
• goose – oie f
• grass – herbe n, (botan.) graminée
• grassland – prairie f
• graze – paitre, pâturer
• grazing – pâturage m
• grazing animal – animal de pâturage
• grazing season – saison de pâturage f
• gross primary production – production primaire brute f
• hand milk – traire à la main
• hard cheese – fromage à pâte dure m
• hay – foin m
• hay bale – balle de foin f
• heat – (also of a female mammal) chaleur f
  • (BE) on heat, (AE) in heat – en chaleur
• heath[land] – lande f
• heifer – génisse f
• hen – poule f
• herd – (noun) troupeau m, (verb) garder
• herder – berger m, pâtre m
  • woman herder – bergère f
• herding dog – chien berger m
• herding instinct – instinct grégaire m
• herdsman – berger m, pâtre m
• herdswoman – bergère f
• high yielder – (animal) animal de forte production m
• hinny – bardot m
• honey – miel m
• honey-bee – abeille domestique f
• hoof-and-mouth disease – fièvre aphteuse f
• horn – corne m
• horned – cornu
• horse –cheval m
• indigenous paytoralists pl – bergers indigènes m/pl
• infestation – infestation f
  • parasitic infestation – infestation parasitaire f
• inseminate – inséminer
  • artificial insemination – insémination artificielle f
• jenny – ânesse f
• kid – (noun) chevreau m, (verb) chevret[t]er
• knit – tricoter
• lactation – lactation f
• lactic acid – acide lactique m
• lactic acid fermentation – fermentation lactique f
• lactose – lactose f
• lamb – agneau m, (meat) viande d’agneau f, (verb) agneler
• lamb’s meat – viande d’agneau f
• lard – saindoux m
• leather – cuir m
• livestock – bétail m
• livestock keeping – élevage m
• llama – lama m
• loaf – (cheese) meule f
• macchia – maquis m
• male – (animal) mâle m
• manure –fumier m
• maquis – maquis m
• mare – jument f
• mare[’s] milk – lait de jument m
• marginalisation of pastoralists – marginalisation des bergers f
• marginalise – marginaliser
• marginalize – marginaliser
• mastitis – mammite f
• mate – saillir, monter
• maw – caillette f, abomasum m
• meat – viande f
• meat breed – race à viande f
• methane – méthane m
• microbial rennet – présure microbienne f
• milk – (verb) traire, (noun) lait m
  • hand milk – traire à la main
• milking machine – trayeuse f
• milk performance – aptitude laitière f
• milk processing – transformation laitière f, transformation du lait f
• milk yield – aptitude laitière f
• mold (container for making cheese) – moule m
• moor[land] – lande f
• moose (AE) – élan m, (au Québec) orignal m
• moth – papillon nocturne m, (together with butterfly) papillon m
• mould (container for making cheese) – moule m
• mule – mule m
• mutton – viande de mouton f
• natural mating – monte naturelle f
• natural service – monte naturelle f
• nature conversation – conservation de la nature f
• net primary production – production primaire nette f
• nettle – ortie f
• NGO – ONG f
• nomad – nomade m, (adjective) nomade
  • woman nomad – nomade f
• nomadic – nomade
• nomadism – nomadisme m
• nurse cow – vache nourrice f
• oasis – oasis f
• oligotrophic – oligotrophe
• oligotrophic pasture – pâture oligotrophe f
• orchid – orchidée f
• ox – bœuf m
• oxen pl – bœufs m/pl
  • team of oxen – attelage de bœufs m
• oxygen – oxygène m
• parasite – parasite m
• parasitic – parasitaire
• parasitic infestation – infestation parasitaire f
• parasitic pressure – pression parasitaire f
• pastoral economy – élevage au pâturage m
• pastoralism – pastoralisme m
• pastoralist – berger m, pâtre m
  • woman pastoralist – bergère f
• pasture – pâture f, pâturage m
• pasture common – pâture communale f
• pasture season – saison de pâturage f
• pasture weed – mauvaise herbe dans le pâturage f
• paunch – panse f, rumen m
• permanent pasture – pâture permanente f
• phytoc[o]enosis – phytocénose f
• pig – cochon m, porc m
• pitchfork – fourche f
• plant rennet – présure végétale f
• pork – viande de porc f
• poultry –volaille f
• pregnant – pleine, gravide
• primary production – (ecology) production primaire f
• primary sector – (economy) secteur primaire m
• processing of milk – transformation laitière f, transformation de lait f
• prolificacy – (of female animal) prolificité f
• propolis –propolis m
• protein – protéine f
• ram – bélier m
• rangeland – pâture naturelle f
• reindeer – renne m
• rennet – présure f
• rennet-bag – caillette f, abomasum m
• resilience –résilience f
• resource – ressource f
• rewilding – réensauvagement m
  • sacrifice food production for rewilding – sacrifier la production d’aliments pour le réensauvagement
  • destroy an intact cultural landscape by rewilding – détruire un paysage culturel intact par le réensauvagement
• ride – monter à cheval, chevaucher
• rooster (AE) – coq m
• rough pasture – pâture maigre f, pâture oligotrophe f
• royal jelly – gelée royale f
• rumen – panse f, rumen m
• ruminant – ruminant m
• salt lick block – pierre à sel f
• savanna[h] – savane f
• scythe – faux f
• seminomadism – séminomadisme m
• semi-desert – sémidésert m
• semi-skimmed milk – lait partiellement écrémé m
• shear – tondre
• she-ass – ânesse f
• shed – étable m
• sheep – mouton m
• sheep cheese – [fromage de] brebis m
• sheep milk – lait de brebis m
• sheep milk cheese – [fromage de] brebis m
• sheep’s milk – lait de brebis m
• shepherd – berger m
  • woman shepherd – bergère f
• shovel – pèle f
• silage – ensilage m
• skim (milk) – écrémer
• skimmed milk – lait écrémé m
• skyr – skyr m
• slaughter – abattre
• slaughterhouse – abattoir m
• slaughtering – abattage m
• soft cheese – fromage à pâte dure m
• social anthropology – ethnologie f
• sow – truie f
• spin – filer
• stable – étable m
• stallion – cheval entier m
• steppe – steppe f
• stinging nettle – ortie f
• stocking – charge animale f
• straw – paille f
• suckler cow – vache allaitante f
• sustainability – durabilité f
• systems theory – théorie des systèmes f
• tallow – suif m
• tan – tanner
• team of oxen – attelage de bœufs m
• teat – trayon m
• tend – (livestock) garder
• transhumance – transhumance f, (when unexact term for seminomadism) séminomadisme m
• transhumant shepherd – berger transhumant m
• two-humped camel – chameau à deux bosses m, chameau de Bactriane m
• udder – pis m, mamelle f
• unskimmed milk – lait entier m
• urea – urée f
• uric acid – acide urique m
• urine – urine f
• veal – viande de veau f
• vulnerability – vulnérabilité f
• water buffalo – buffle asiatique m
• water buffalo cheese – fromage de [lait de] bufflonne m
• water buffalo milk – lait de bufflonne m
• wax – cire m
• weave – tisser
• well – puits m
• wether – mouton m
• wheel – (of cheese) meule f
• wheelbarrow – brouette f
• whey – petit-lait m, lactosérum m
• whey proteins pl – protéines du lactosérum f/pl
• whole milk – lait entier m
• wolf –loup m
• wolves pl – loups m/pl
• wool – laine f
• worm (verb) – vermifuger
• wormer – vermifuge m
• yak – ya[c]k m
• yoghurt – yaourt m
• zebu – zébu m
• zooc[o]enosis – zoocénose f