Das Hausrind wird v. a. für Milch und Fleisch gehalten, liefert aber auch Leder und Dung.
Das Jungtier bis zu einem Jahr ist das Kalb. Das Weibchen ab dem ersten Kalben ist die Kuh. Vorher heißt es Färse oder im süddeutschen Sprachgebrauch (auch in der Schweiz) schlicht und einfach Rind. Das männliche Tier ist der Stier oder der Bulle. Das kastrierte Männchen ist der Ochse.
Es gibt Mutterkuhhaltung, deren Produktionsziel Kalbfleisch ist. Es gibt auch Milchkuhhaltung, bei der je nach Rasse weniger Fleisch anfällt.