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Die Molke, die bei der Bereitung von Käse anfällt, lässt sich unterschiedlich nutzen. Bei häuslicher Käsebereitung kann man sie noch trinken oder zu Spülmittel verarbeiten. In einer professionellen Käserei fällt so viel Molke an, dass sie zum Tränken von Schweinen besser geeignet ist. Manchmal wird sie vorher noch zentrifugiert, sodass es Rahm ergibt.