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Ein Schaf ist ein vielseitiges, anpassungsfähiges Tier, es ist anspruchslos, intelligent, freundlich, es produziert gesunde Milch, hervorragendes Fleisch und dann auch noch Wolle.
Schafe hält man gerne als Transhumanz, als Wanderschafhaltung. Dadurch werden extensive Weiden gepflegt. Deshalb isst jeder an Biodiversität interessierte Mensch bei Verfügbarkeit Lammfleisch aus Wanderschafhaltung.
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