Eine romantische Hütte ohne Strom

Unsere Freuden > Eine romantische Hütte ohne Strom Mein erster Alpsommer war auf einer Ziegenalp mit Rindern. In der Schweiz bezeichnet man als Rinder die Färsen, also die weiblichen Jungrinder, die…

Butter

Werte > Produkte > Milch und Milchprodukte > Butter Butter wird bekanntlich aus Rahm bereitet. Bisweilen werden Milchrahm und Molkenrahm gemischt. Auf der Alp wird meistens nur so viel Rahm…

Käse

Werte > Produkte > Milch und Milchprodukte > Käse Seit vielen tausend Jahren machen Menschen Käse aus der Milch insbesondere verschiedener Wiederkäuer: der Ziege, der Kuh, des Schafes und des…

Einblick ins Hirtenleben

Werte > Freude an der Arbeit > Einblick ins Hirtenleben Wer sich dem Hirtenwesen verschrieben hat, kennt die folgenden Dinge, mit leichten Variationen je nach Tierart, aber im Prinzip für…

Fakten zum Wolf

Probleme und Lösungen > Großprädatoren und Rewilding > Fakten zum Wolf Hier mal ein paar Fakten, deren Wahrheitsgehalt nicht von Meinungen abhängt: 1. Die Art Wolf trägt den zoologischen Namen…

Bienenprodukte

Werte > Produkte > Bienenprodukte Da Honigbienen immer in Freilandhaltung gehalten werden und sich ihre Weiden suchen, sind ihre Produkte im Grunde Weideprodukte; oft sammeln sie auch auf Schaf-, Kuh-…

Eier

Werte > Produkte > Eier Wenn wir Eier kaufen, insbesondere Hühnereier, sollten wir immer drauf achten, dass sie aus Freilandhaltung sind. Bodenhaltung ist keine Freilandhaltung.

Dung

Werte > Produkte > Dung Wenn Tiere auf der Weide abkoten, bleibt der Kot meist liegen und dient Kleintieren wie Fliegen und Fadenwürmern, die man als Koprophagen zusammenfasst, als Nahrung.…

Leder

Werte > Produkte > Leder Manche Tiere liefern, wenn sie geschlachtet werden, nicht nur Fleisch, sondern auch Häute, die man zu Leder gerben kann. Leder kann in manchen Fällen Plastik…