Border Collie
Tiere > Tierrassen > Border Collie Hier wird demnächst ein Portät dieser Hunderasse von einer renommierten Züchterin zu lesen sein.
Hirsche
Tiere > Tierarten > Hirsche Die einzige Art der Hirsche (Cervidae), die domestiziert wurde, ist das Ren (Rentier; Rangifer tarandus). Die halbwilden Zahmrene grasen in Lappland und Sibirien im selben…
DAS ist mein Leben
Unsere Freuden > DAS ist mein Leben Ich hab schon viele verschiedene Dinge im Leben gemacht …. – und immer wieder komme ich zum Schluss, dass ich nichts anderes kann…
Bündner Strahlenziege
Tiere > Tierrassen > Bündner Strahlenziege Hier wird demnächst ein Porträt dieser Ziegenrasse von einer Züchterin zu lesen sein.
Sauermilchprodukte
Werte > Produkte > Milch und Milchprodukte > Sauermilchprodukte Wenn man Milch bei Zimmertemperatur stehen lässt, bekommt man Sauermilch. Das wichtigste Sauermilchprodukt aus Weidemilch ist jedoch der (oder das) Joghurt.…
Molke
Werte > Produkte > Milch und Milchprodukte > Molke Die Molke, die bei der Bereitung von Käse anfällt, lässt sich unterschiedlich nutzen. Bei häuslicher Käsebereitung kann man sie noch trinken…
Eine romantische Hütte ohne Strom
Unsere Freuden > Eine romantische Hütte ohne Strom Mein erster Alpsommer war auf einer Ziegenalp mit Rindern. In der Schweiz bezeichnet man als Rinder die Färsen, also die weiblichen Jungrinder, die…
Hund
Tiere > Tierarten > Hund Im Hirtenwesen arbeitet man oftmals mit Hunden. Das sind in erster Linie Treib- und Hütehunde. Seit der recht plötzlichen Bedrohung der Weideökosysteme durch Großprädatoren, in…
Butter
Werte > Produkte > Milch und Milchprodukte > Butter Butter wird bekanntlich aus Rahm bereitet. Bisweilen werden Milchrahm und Molkenrahm gemischt. Auf der Alp wird meistens nur so viel Rahm…
Käse
Werte > Produkte > Milch und Milchprodukte > Käse Seit vielen tausend Jahren machen Menschen Käse aus der Milch insbesondere verschiedener Wiederkäuer: der Ziege, der Kuh, des Schafes und des…